川島真彩の幸せの部屋

今回は体調が悪い時にお勧めの食べ物をご紹介します。
（なお、はちみつは1歳になってからです。ご注意くださいませ。）

○風邪のひき始めに…
・くず湯…片栗粉大さじ2杯を水100cc～150ccで溶かし、火にかけてかき混ぜながらトロリとして透明になるまで煮、はちみつで甘みをつける。
・ホットレモン…レモンの絞り汁を熱い湯で薄めて、はちみつで甘みをつける。香りづけに皮を除いたレモンを刻んで加える。

○のどが痛い時に…
・大根あめ…大根4分の1本を皮付きのまま、1cm角のサイコロ状に切り、保存容器に入れる。
水あめ、又ははちみつカップ2分の1（140g）をひたひたになるよう注ぐ。
冷蔵庫で一晩置いて出来上がり。冷蔵庫で1週間保存できる。
・ さつまいものりんごジュース煮…皮をむいて1,5cm角に切ったさつまいもを鍋に入れ、りんごジュース（果汁100％）をひたひたに注ぎ、弱火で煮る。時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。あれば、水溶き片栗粉でとろみをつける。

○鼻水・鼻づまりの時に…
・りんごとしょうがのくず湯…りんごジュースカップ1に、くず粉大さじ1と塩ひとつまみを入れて良く溶かす。しょうが汁をほんの少し入れる。弱火で混ぜながらとろみがつくまで煮る。
・ねぎのみそ汁…みそ小さじ2、削り節大さじ1、刻んだ長ネギ3分の1本をお椀に入れ、お湯を注ぐ。

また、インフルエンザの予防には、湿度は60％位が良いそうです。
参考になれば幸いです。